Nachhaltigkeit
Bausteine für Nachhaltigkeit
SWIE (AIBI), Pilotprojekt Düngung
Für eine grüne Zukunft
braucht es uns alle
Nachhaltigkeit in der Backbranche entsteht nicht durch eine einzelne Maßnahme, sondern durch das Zusammenspiel vieler Akteure und die Bereitschaft, gemeinsam Neues auszuprobieren. Der größte Hebel liegt am Anfang der Wertschöpfungskette. Über 80 Prozent der CO₂-Emissionen von Weizenmehl entstehen bereits auf dem Feld. Da Mehl der Hauptbestandteil der meisten Backwaren ist, entscheidet sich hier, wie klimafreundlich Brot, Brötchen und Kuchen am Ende sind. Wer den ökologischen Fußabdruck spürbar verringern will, muss beim Rohstoffanbau beginnen und alle Stufen der Kette einbeziehen.
Gemeinsam für eine grüne Landwirtschaft
Bei Roland Mills United sind wir überzeugt: Eine grüne Zukunft gelingt nur, wenn Landwirte, Mühlen, Partner aus der Agrarwirtschaft und Bäckereien ihre Ideen zusammenbringen, gemeinsam testen und aus den Ergebnissen lernen. Das erfordert Mut, Offenheit und den Willen, Dinge anders zu machen.
Aus diesem Grund haben wir als unterstützender Stakeholder das Manifest der Sustainable Wheat Initiative Europe (SWIE) unterzeichnet. Die Initiative wurde 2025 von der AIBI gegründet und vereint mehr als 30 Unternehmen und Organisationen, von industriellen Bäckereien über Mühlen bis zu Genossenschaften, Lieferanten und landwirtschaftlichen Betrieben. Das gemeinsame Ziel ist, den Übergang zu einer kohlenstoffarmen, regenerativen Landwirtschaft zu beschleunigen. Der erste Meilenstein ist klar: die Emissionen von Weizen und Weizenmehl bis 2030 um 30 Prozent senken.
Pilotprojekt:
Klimafreundlicher Weizenanbau
Wie wirkungsvoll Zusammenarbeit sein kann, zeigt ein Pilotprojekt aus dem vergangenen Jahr, an dem auch Roland Mills United beteiligt war. Gemeinsam mit Partnern aus Landwirtschaft, Agrarwirtschaft und einer Großbäckerei wurde der Weizenanbau klimafreundlicher gestaltet.
Der Schlüssel war der Einsatz von CO₂-reduziertem Dünger, hergestellt aus Biogas und ergänzt durch innovative Inhibitoren. Diese sorgen dafür, dass Stickstoff im Boden effizienter genutzt wird, wodurch deutlich weniger klimaschädliche Gase entstehen. Das Ergebnis: im Durchschnitt 41 Prozent weniger Emissionen beim Rohstoff im Vergleich zu herkömmlichen Düngemitteln.
Nachhaltigkeit in der Mühle
und darüber hinaus
Blühflächen
ROLAND MILLS UNITED unterstützt den blühfläche.de e.V. , einen unabhängigen und gemeinnützigen Verein aus Lilienthal in Niedersachsen. Dieser engagiert sich seit mehreren Jahren für nachhaltige und lebendige Lebensräume für Insekten, Natur und Mensch.
Erfahren Sie mehr über den Verein, die Gründungsmitglieder und was ihn auszeichnet unter blühfläche.de .
Gemeinsam stehen wir für Partnerschaftlichkeit, Flexibilität und Versorgungssicherheit und verbinden Tradition mit Zukunft.
Mit Blühwiesen können wir die Umwelt schützen, Bienen retten und die vielfältige Biodiversität zurückholen. Bisher intensiv genutzte Ackerflächen zwischen 250 m² und 20.000 m² verwandeln wir in ökologisch nachhaltige Landschaften. Dafür säen wir unsere qualitativ hochwertige Saatenmischung aus, die sowohl den Greening-Kriterien als auch Anforderungen von Imkern und Naturschützern entspricht. Unsere Blumenwiesen retten und schützen nicht nur Insekten, sondern auch die Umwelt und letztlich auch dem Menschen.
Was macht die Blühfläche besonders?
Regional und nachhaltig
Das Projekt Blühfläche fördert regional, wirksam und nachhaltig die Artenvielfalt. Der große Unterschied liegt in der ganzheitlichen Betrachtung unserer Umwelt. Wir fördern nicht nur spezielle Arten oder Orte, sondern unser aller Lebensraum. Als unabhängiger Verein können wir frei entscheiden, sind dafür aber auch auf Ihre Spende angewiesen, da wir politisch nicht gefördert werden.
Was passiert mit den Ackerflächen?
Von Landwirten für Landwirte
Wir wissen, dass Landwirte auf die kommerzielle Verwertung der Ackerflächen angewiesen sind. Unser Gründungsmitglied Claus Tietjen ist selber überzeugter Landwirt. Mit Ihrer Spende finanzieren Sie die Umwandlung der Ackerfläche in eine lebendige Blühwiese. So wird niemand zurückgelassen und alle profitieren: Insekten, Tiere & Landwirte.
