Aktueller Stand der Ernte 2026

Das Erntejahr 2026 steht exemplarisch für die zunehmende Volatilität der Landwirtschaft.

Nach einer guten Bestandsentwicklung sorgte die Frühjahrstrockenheit für Unsicherheit und die Hitze ab der zweiten
Junihälfte verkürzte die Kornfüllung und reduzierte regional die Erträge.

Das Ergebnis ist eine breite Qualitätsspreizung, von schweren Partien mit moderaten Proteinen bis zu stark
gestresster Ware mit niedrigen Hektolitergewichten und sehr hohen Proteingehalten.
Neben der Menge wird deshalb vor allem die regionale Verteilung der Qualitäten den Markt bestimmen.

Für uns als Mühle bedeutet das:
• Rohstoffqualität früh erkennen, differenziert bewerten und gezielt sichern.
• Unsere regionalen Erfassungsstandorte schaffen Zugang zu unterschiedlichen Anbaugebieten und passenden Qualitäten.
• Entscheidend bleiben Flexibilität, belastbare Partnerschaften, präzise Partieauswahl und kontinuierliche Marktbeobachtung.

Die Lehre aus 2026: Qualität entsteht zunehmend regional. Unsere Aufgabe ist es, diese Unterschiede früh zu
erkennen, die richtigen Partien zu sichern und daraus konstante Mehlqualitäten für unsere Kunden zu schaffen.